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山形のだし

最近ハマっているモノがありまして…
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この山形のだしです。近所のスーパーで扱ってます。
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MADE IN山形です^^
パッケージのとおり、豆腐に合うんです!
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醤油がいらないのです!
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ざるそばのつけ汁の薬味にもなるんです。
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イイ!食み合わせは…←組みではなく、あえてこう書こう!
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星の数ほどかも^^

タコめし

ふとタコめしが食べたくなって作りました。
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子供の頃、くいしん坊!万才というTV番組でこの料理を知りました。
漁師さんが船上で作って食べるもので、海水で米を研いで炊くのは普通の水です。
私は昆布だしで炊き上げます。
昆布は沸騰させないようにしてだしを取り冷まします。
↓は研いだお米と昆布だしです。ちなみに私は、タコめしにかつおだしは使いません。
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昆布だしに醤油を少し入れ、塩で味を調えます。
醤油はあくまでもうまみです。醤油味にならないようにするのが私流です。
昆布と塩とタコの味を楽しむので、醤油は縁の下の力持ちになってもらいます。
昆布ももったいないから、ご飯の上に敷きます。
混ぜちゃうと炊きムラができてしまい、芯のあるご飯になっちゃうぜ!
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タコを昆布の上にのせます。もちろんかき混ぜません!
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「炊き込みはお米の上に具材をのせる」当たり前ですが、うっかりしちゃう時があるんだよね~
米にだしを3~40分吸わせたら…準備完了!炊くぜよ…
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スイッチ!オ~~~~~~ン!
この後、まだバカ面するにはちと早い…炊きあがった後の仕上げを用意します。
まぁ…お好みですが私はネギの青い部分とショウガを細切りにします。
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炊きあがったら↑の薬味を入れ、さらに3分程蒸らして香りを充満させて出来上がりです。
炊飯ジャーにおこげモードが付いていたので、やってみました。最近のはすごいね…
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ご飯の硬さは好みがありますよね。私は炊飯器の水の目盛より少し下にしてます。
ご飯に、ややハリがあるようにしたいので…
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試食…出来はよし! 久々なのでちょっと不安だったりして…
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余ったらおむすびにできます。タコの立ち位置はセンターでしょう!
型なんか使わなくても三角に握れるもんね!
秋は私的に炊き込みご飯の季節だと思っています。キノコの季節だからね!
また別のモノを作りますよ




ホシノスナ

長野の星撮り日誌です
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シャッターを切っている時間を長くして沢山の星を撮り込みます
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シャッターを切っている間も星は移動するから、ベビーチョコみたいに少し縦長っぽくなります
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よく見ると星って…
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いろんな色があるんだね…あたりまえか…
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砂みたい…星の砂…
もちろん!この曲が浮かびましたよ…
mihimaru GT ホシノスナ ←クリックでシュールな感じ

夏のオリオン

先日長野へ星空を撮りに行った時のフォトです。
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私は理科のお勉強を満足にしていない&苦手なので、星座なんてわからない…
月並みですが…浅草ロック座なら知っています(オイ!
入ったことはないけど…

でも真ん中よりちょい下にある星はオリオン座だと思う…
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三つ並んだ星が目印だと思う。二つならタミヤだ!
同じアングルでシャッターの時間を変えて沢山撮ったから、似たようなフォトが多いな…
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山の隙間から見える光は月です
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まぁ星が多すぎて何座かわかんないよ…

でもたくさんの星空の下はなんか嬉しくて、心地良くて、居心地がイイ!

今回のお出かけのドライブ用にMINMIのアルバム買ったらこの曲が入っていました
真夏のオリオン INFINITY16 welcomez MINMI 10-FEET   ←クリックでやんわりとした感じのMINMIです

きっとそういうタイミング何だろうね
アルバムには真冬のオリオンもあるから、冬も撮らなきゃダメじゃないか…(寒

昨日というか一昨日というか…日曜日の1時過ぎに長野にいました
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夜中にこんな場所です
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心霊スポットめぐりか!なんてことはなく…怖いじゃん…
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以前曇って撮れなかった星空リベンジをしてきました
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久々に長野の山の匂い嗅いできました
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撮ってきたけど、夜寝ないで行って帰ってきたから眠い…
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ちょこっと載せましたが星空は、また後ほどです

ここ最近の

バカッターについて、借り物の画像で表現すると…
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と…
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総菜屋さんのイカのかき揚げが申しております…

学生のバイトがいる飲食店とかスーパーが使えないね…という風になっちゃうんだよね
あと学生がよく利用しそうな飲食店もね…
一生懸命真面目にやっている子もいるのに、全部がそういう風に見られちゃうんだよね…

当人たちは、おままごとかもしんないけど、対応は単価の高い人間が動いてるんだよ
余計な仕事のためにさ~
ま、小さいころから悪いことしても怒られないで、ペットみたいに可愛い!だけで育てられた子たちにはわからんか…

親人派

先日、久々にネコさんの頭を撫でました
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自転車散歩の帰り…ふとネコさんを見かける
少し近づいて写真を撮るためにしゃがんだら…
「にゃ~」と優しい鳴き声で小走りで私のところに来る
スゲーウレシー!親人派のネコさんだ^^オラは親猫派だ!
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突然来たのでビックリしてピンボケする…どんだけうれしいんだよ!^^
耳を見る限り歴戦の証があるけど、綺麗…とっても綺麗なネコさんです
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可愛いよねぇ~
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癒された…
ウ~シ!9月ですよ…
9月になると必ず聴きたくなるなぁ~
9月の見想い  bird←クリックでしっとりな9月ですよ